小姑以前在世的时候，常常跟我说：女孩子不会做菜怎么行？要嫁好人家，一定要有拿的出手的菜。可是我实在太懒，所以最终我只学会了这一道菜。

      那些菜谱用鲫鱼一条、姜3片，拍碎大蒜、小葱一棵，备好油、盐、鸡精。

     起锅放油，烧热后，用铲推开,放鲫鱼略煎， 煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水。放入姜和大蒜。盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。时间充足的话，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了。调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。汤水鲜嫩，滋味充足。

     那时候我最爱看小姑在厨房舞蹈一般的走动，是我一辈子都学不会的样子。她总会回过头来说：汤是最好了。女孩儿啊要有汤喝才会水灵。喝汤是对自己最好的关怀。